Bánh dầy Vụ Bản

 Đặc sản Vụ Bản (Nam Định)

Bánh dày Phủ Dầy đặc sản Vụ Bản (Nam Định)

Khi đến Vụ Bản (Nam Định) bạn nên thưởng thức món bánh dày Phủ Dầy, được nằm ở khu vực khu di tích Phủ Dầy. Loại bánh này rất phổ biến, nhưng tại nơi đây lại trở nên ngon đến lạ kỳ vì sự đặc biệt của chúng.

Tại đây, bánh dày được chế biến từ loại gạo nếp ngon lúa chín kỹ, thường là lúa nếp mùa, ngâm qua nước 2 lá rồi đồ kỹ. Khi đã sôi chín được đổ ra theo từng mẻ rồi giã trong cối tới khi có được một khối bột nếp chín dẻo quánh là được. Ở đây, phổ biến nhất là bánh dày không nhân và thường được dùng để ăn chung với giò lụa, chả quế,…